text
Генеральный Директор

Башкирский вуз научит студентов и фермеров варить санкционные сыры

  • 29 августа 2016
  • 22

Давлекановская молочная компания и Башкирский государственный аграрный университет (БГАУ) запускают в Уфе совместный проект "Школа сыровара", сообщил министр сельского хозяйства Башкирии Николай Коваленко на пресс-конференции в пятницу.

По его словам, в рамках проекта на базе университета подготовлены два учебных класса с необходимым оборудованием. На этой площадке будет организовано обучение студентов вуза, молокопереработчиков, фермеров технологиям изготовления различных видов сыров, совмещенное с производством.

"Оборудование и технологии позволяют производить такие сыры, как "рикотто", "моцарелла", "примосоле", и ряд других, то есть, сыры быстрого созревания с небольшим сроком хранения. Задача - на примере небольшого оборудования обучать наших фермеров. Сегодня уже порядка 50 заинтересованных фермеров готовы обучаться, у них есть наработки, есть поголовье (скота - ИФ)", - сказал министр.

Проектом предусмотрены различные программы обучения, в зависимости от уровня подготовки, продолжительностью от 72 до 500 часов. Также возможно прохождение дополнительных стажировок в Москве и заграницей.

Н.Коваленко заявил, что трудностей с реализацией готовой продукции у фермеров не возникнет.

"Республика в этом направлении, мы считаем, имеет большие перспективы, потому что у нас хорошо развита дорожная сеть, где можно организовать продажу этой продукции, у нас большое количество санаториев, домов отдыха, и производители непосредственно на местах своего производства смогут организовать реализацию этой продукции. Сегодня видим, что магазины категории "товары у дома" и небольшие сети тоже заинтересованы в таком продукте", - подчеркнул он.

По словам Н.Коваленко, открытие "Школы сыровара" состоится 3 сентября в рамках ежегодного всероссийского фестиваля "Молочная страна".

В этом году молочный фестиваль пройдет в Уфе в 6-ой раз. По данным организаторов, на площади им. С.Юлаева будет организовано более 20 интерактивных площадок, таких как "Молочная почта", "Молочная киностудия", "Молочное кафе", "Молочный бар", "Барбекю у молочной реки", "Молочная школа", "Молочный Арбат", зона ГТО и другие.

В фестивале примут участие 26 республиканских молочных компаний, которые организуют продажу своей продукции. 

Башкирский вуз научит студентов и фермеров варить санкционные сыры

www.dairynews.ru

Подписка на новости

Чтобы не пропустить ни одной важной или интересной новости, подпишитесь на рассылку. Это бесплатно. Мы будем держать вас в курсе всех новостей и событий.

Рекомендации по теме

Школа руководителя

Школа руководителя

Проверьте свои знания и приобретите новые

Записаться

Самое выгодное предложение

Самое выгодное предложение

Станьте читателем уже сейчас

Мы в соцсетях
А еще:
Простите, что прерываем Вас...

Чтобы обеспечить качество материалов, многие документы на нашем сайте находятся в закрытом доступе.

Предлагаем Вам зарегистрироваться и вы сможете скачивать любые файлы. Это займет всего 2 минуты.

У меня есть пароль
напомнить
Пароль отправлен на почту
Ввести
Введите эл. почту или логин
Неверный логин или пароль
Неверный пароль
Введите пароль
Я тут впервые
и скачать все файлы бесплатно
Простите, что прерываем Ваше чтение

Чтобы обеспечить качество материалов и защитить авторские права редакции, многие материалы на нашем сайте находятся в закрытом доступе.

Предлагаем вам зарегистрироваться и продолжить чтение. Это займет всего 2 минуты.

У меня есть пароль
напомнить
Пароль отправлен на почту
Ввести
Введите эл. почту или логин
Неверный логин или пароль
Неверный пароль
Введите пароль
Я тут впервые
И продолжить чтение
Сайт использует файлы cookie. Они позволяют узнавать вас и получать информацию о вашем пользовательском опыте. Это нужно, чтобы улучшать сайт. Посещая страницы сайта и предоставляя свои данные, вы позволяете нам предоставлять их сторонним партнерам. Если согласны, продолжайте пользоваться сайтом. Если нет – установите специальные настройки в браузере или обратитесь в техподдержку.